De Beren Den Haag Ypenburg een jaar succesvol onderweg
Zakelijk 6.085 keer gelezenHet is op 10 juni precies een jaar geleden dat het restaurant De Beren Den Haag Ypenburg van start ging. Een spannend moment was dat voor de franchisenemers Dobias en Mariëlle Hoogervorst. Voor dit in Nootdorp wonende paar was een groot eigen restaurant een ‘berenstap’ vanuit hun comfortzone.
Dobias was vooral werkzaam geweest in de autobranche en Mariëlle in de beautywereld. Wat hielp, dat was dat het hen altijd om de mensen gingen en niet om de bolides en de crèmes. Juist het lekker dynamisch en dienstverlenend bezig zijn voor de gasten, dat was en is hun drijfveer. En daar hebben ze in het eerste jaar ook het meeste plezier aan beleefd. En dan graag met een gemotiveerd en enthousiast team medewerkers die het ook leuk vinden om voor de gasten tot het gaatje te gaan en het intussen met elkaar gezellig en leuk te hebben. Mariëlle: “We hebben een topteam. Als wij en de medewerkers met plezier werken, zowel in de keuken als ‘aan de voorkant’, dan straalt dat meteen af op de gasten en ook op de kwaliteit van het eten en de bediening.”
Het eerste jaar was een groot avontuur, waarbij er van alles op het pad kwam van Mariëlle en Dobias. Ze zijn er lerend en improviserend uitstekend doorheen gekomen. De Beren Den Haag Ypenburg is gevestigd in het pand van bioscoop Pathé Ypenburg, de best lopende bioscoopvoorziening van Nederland, die vorig jaar meer dan een miljoen bezoekers trok. Ze zijn niet allemaal vooraf of achteraf bij De Beren gaan eten, maar een substantieel aantal wel. Tot groot genoegen en met het voornemen ofwel het plan om er weer eens terug te gaan.
De Beren Ypenburg is zeven dagen per week geopend. Van maandag tot en met donderdag vanaf 16:00 uur. Op vrijdag tot en met zondag ben je al vanaf 12:00 uur welkom voor de lunch. En bij lekker weer geniet je heerlijk op het zonnige terras!
De Beren is een keten die in het hele land actief is, waarbij het echtpaar Hoogervorst het restaurant franchisen. Ze zijn dus zelfstandig ondernemers die gebruik maken van de formule van De Beren: van de sfeervolle en intieme inrichting tot en met de wisselende menu’s. Kijk maar eens op de site wat De Beren allemaal te bieden heeft.
Voor de duidelijkheid: De Beren Ypenburg heeft geen bezorgservice. Dus je moet er wel echt naar toe om van de vele lekkernijen te genieten. Voordeel is dat je dan meteen geniet van de service en de gezellige sfeer in het restaurant. Het is groot maar toch heel sfeervol en intiem ingericht. Daar hebben de binnenhuisarchitecten van De Beren van tevoren diep over nagedacht. De inrichting is ook zo dat je er net zo goed romantisch met z’n tweeën kunt eten als met een grote groep. Voor groepen heeft De Beren uitstekende aanbiedingen voorhanden. Dobias en Mariëlle vinden het ook leuk om af en toe iets bijzonders te organiseren en toe te voegen: een muziekbingo, een pubquiz, een magic night met een goochelaar…
We spreken de ondernemers op de vrijdag na Hemelvaartsdag. Die dag was het heel druk met rond de driehonderd gasten. Op zaterdag zijn er het ook wel eens zo’n vierhonderd. Logisch dus dat het behoorlijk hectisch kan zijn. Gelukkig heeft De Beren Ypenburg een uitstekend team waar je vanaf zestien jaar onderdeel van kunt zijn of worden. Onder leiding van de vaste medewerkers doen de parttimers het uitstekend.
Qua menu weten de gasten wat ze bij De Beren kunnen verwachten, maar natuurlijk geeft iedere kok er zijn eigen taste aan. Dobias is soms ook een prima gastheer maar doorgaans staat hij in de keuken met twee chefs en enkele medewerkers. Mariëlle leidt met verve het bedieningsteam in het gezellige, laagdrempelige, familiaire en gastvrije restaurant. Wie met de auto komt maakt gebruikt van de parkeergarage van Pathé. Voor 3,75 euro parkeer je vier uur!
Neem eens een kijkje bij De Beren Den Haag Ypenburg waar vanaf volgende week een feestelijke kortingsactie gaat draaien vanwege het eenjarig bestaan. Op het 2e hoofdgerecht krijg je 50% korting! De actie is de hele maand juni en geldig van maandag t/m donderdag.
Website: deberen/vestigingen/den-haag-ypenburg.nl
Guldenlaan 1C
2496 XE / Den Haag
Email: ypenburgrestaurant@beren.nl
