Open Monumentendag bij Windlust
Actueel 630 keer gelezenPijnacker-Nootdorp - Zaterdag 14 september van 10.00 uur tot 16.00 uur is de Windlust open en, als het weer het toelaat, wordt er gemalen.
Tegenwoordig malen ze biologische tarwe uit de Noordoostpolder, voorheen kwam deze uit het buitenland. En - op proef - maalt men een oudere tarwesoort ('emmer'), verbouwd op de Bieslandhoeve. Emmertarwe is de oervader van harde tarwe en kamut en is historisch gezien de belangrijkste tarwesoort. Emmer wordt ook wel 'oerspelt' genoemd. Emmer heeft, net als Spelt, een veel lager glutengehalte. Komt u even kijken? De molenaar beantwoordt graag al uw vragen.