Trattoria Rodolfo in maart open!

ADVERTENTIE - Het Italiaans restaurant in de Dorpsstraat in Nootdorp heeft een nieuwe eigenaar. Twee zelfs. Rudolf Storm en Carmine Esposito gaan in maart enthousiast van start met Trattoria Rodolfo, een echt Italiaans specialiteitenrestaurant.

Carmine heeft meer dan twintig jaar horecaervaring en dat geldt ook voor Rudolf. Beide hebben zeer succesvolle restaurants en horecaondernemingen geleid in onze regio. Carmine is met zijn toenmalig Italiaans restaurant zelfs genomineerd geweest voor een prestigieuze horecaprijs van het bekende blad Italië Magazine.

Make-over
Al bijna veertig jaar zijn Rudolf en Carmine goede vrienden en collega's. Door de krachten in 2016 zakelijk te bundelen, wordt hun vriendschap in maart bezegeld met een werkelijk prachtige Italiaans specialiteitenrestaurant in Nootdorp. Het voormalig restaurant La Giara heeft een totale make-over gekregen. "De keuken is vrijwel geheel gerenoveerd. We hebben nieuwe stoelen in de zaak en de bar is aangepast. Ook de muren zijn geverfd in frisse kleuren en alles is sfeervol uitgelicht", vertelt Rudolf trots.

Geen pizza's
In het restaurant zijn geen pizza's te koop: "In Italië heb je pizzeria's en specialiteitenrestaurants. Dat zijn twee heel verschillende dingen. Wij gaan helemaal voor pure Italiaanse specialiteiten", zegt Carmine, die de leiding krijgt over de keuken. De geboren en getogen Italiaan kan smaakvol vertellen over de Italiaanse keuken. "Alles is vers. De vriezer gebruiken wij alleen voor ijs. Verder wordt alles dagvers ingekocht. Van zeebaars tot kalfsvlees en van truffel tot paddenstoelen. Alleen de beste producten worden gebruikt", zo zegt hij. De dochter van Carmine, Martiana, gaat samen met Rudolf de bediening verzorgen.

Klimaatkast
Ook de bar heeft een totaal nieuwe uitstraling gekregen. Een prachtig wijnrek toont meer dan vijftig verschillende bijzondere Italiaanse wijnen. Tevens is er een klimaatkast bij de bar neergezet, om de wijnen perfect op temperatuur te kunnen serveren. "Mensen komen hier niet alleen eten, maar zijn echt een avondje uit. Sfeer, beleving en geluk, dat zijn voor ons belangrijke punten", besluit Rudolf.

Reserveren
Maak kennis met Italiaanse gastvrijheid en reserveer alvast voor volgende maand een gezellig tafeltje. Laat je verrassen door de echte Italiaanse keuken met verse, ambachtelijke producten. Bel met 015-256 2068 of volg Trattoria Rodolfo op Facebook!